焦げ・カビ「クッションフロア」のメンテナンス方法ダニ・カビについて知っていきましょう！ 夏場、梅雨の時期だけでなく、私たちの周りには常にたくさんのダニ・カビが潜んでいます。 うまく退治して快適な生活を送りましょう！ ゴキブリや蟻などの害虫退治も紹介していきます！
カテゴリー「身の回りのカビ」の記事一覧
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カビが産生する二次代謝産物の中で、人または家畜の健康を、急性もしくは慢性の生理的・病理的な障害を与える有毒物質の総称。
カビ毒をマイコトキシンと呼び、マイコトキシンによって引き起こされる疾病を、「かび中毒症」または「真菌中毒症」と呼ぶ。
現在、３００種類以上のカビ毒が報告されており、アスペルギルス、ペニシリウム、フザリウムの３属によるものがほとんどである。
●カビ毒は自分で除去できるか？
①カビ毒は熱に強い
カビ毒は、通常の調理や加工の温度（１００℃～２１０℃）や時間（１時間以内）では、完全に分解することはできません。
②カビ毒は家庭の調理で分解できるか
ゆでた場合では、食品に５０～８０％のカビ毒が残り、ゆで水には１０～１５％ほどが検出されます。
この事からゆでることによってはカビ毒はほとんど分解しないことがわかります。
同じように、油で炒めたり、米を炊飯してもカビ毒はほとんど減りません。
このように一度カビ毒に侵されてしまったもののカビ毒を除去することはとても難しいです。
ですから、そうならないための方法を事前に取ることが大切だといえます。
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カビ毒をマイコトキシンと呼び、マイコトキシンによって引き起こされる疾病を、「かび中毒症」または「真菌中毒症」と呼ぶ。
現在、３００種類以上のカビ毒が報告されており、アスペルギルス、ペニシリウム、フザリウムの３属によるものがほとんどである。
●カビ毒は自分で除去できるか？
①カビ毒は熱に強い
カビ毒は、通常の調理や加工の温度（１００℃～２１０℃）や時間（１時間以内）では、完全に分解することはできません。
②カビ毒は家庭の調理で分解できるか
ゆでた場合では、食品に５０～８０％のカビ毒が残り、ゆで水には１０～１５％ほどが検出されます。
この事からゆでることによってはカビ毒はほとんど分解しないことがわかります。
同じように、油で炒めたり、米を炊飯してもカビ毒はほとんど減りません。
このように一度カビ毒に侵されてしまったもののカビ毒を除去することはとても難しいです。
ですから、そうならないための方法を事前に取ることが大切だといえます。
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[0回]
ケカビに近いカビの一種。
土壌に広く見られるほか、人間の病原体になることもある。
多くの種は、生物遺体や老廃物など有機物素材を栄養源として生活する菌である。
土壌中などに自由生活している。
食品や果物などに生えるものもほとんど無いので、利害関係はごく少ない。
森林土壌などからよく発見され、食品から生えることはほとんどない。
人にはムコール症の病原体として重要な位置を占めている。
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アオカビ
コウジカビ
ツチアオカビ
アカカビ
マラセチア
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食品や果物などに生えるものもほとんど無いので、利害関係はごく少ない。
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☆アウレオバシジウム
自然界に広く分布している。
日光や乾燥、低温にも強く、農作物の病気を引き起こす。
黒色状のツヤがある。
酵母と間違われやすい。
☆エクソフィアラ・デルマチチジス
☆エクソフィアラ・ファエオムリフォルミス
●主な分布場所
タイルの目地、冷蔵庫のパッキン、
ナッツ類、果物、野菜、清涼飲料水、ところてん、ゼリーなど。
あるスロベニアの博士が食器洗浄機に黒色酵母菌がたくさん付着していることを発見しました。
食器洗浄機は高温洗浄ですので、菌の発生はないように思われがちではありますがそうではないのです。
黒色酵母菌は体内に入ると健康被害を引き起こす可能性があることを発表しています。
自然界に広く分布している。
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酵母と間違われやすい。
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●主な分布場所
タイルの目地、冷蔵庫のパッキン、
ナッツ類、果物、野菜、清涼飲料水、ところてん、ゼリーなど。
あるスロベニアの博士が食器洗浄機に黒色酵母菌がたくさん付着していることを発見しました。
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☆トリコデルマ
土壌微生物の一種で、５～６度の低温でも繁殖育成可能で、発育はとても早い。
木材やパルプなどに取り付き、木質を分解し栄養にして繁殖。
緑色の胞子を形成するため、ツチアオカビと言われるようになった。
しいたけなどきのこ栽培に被害を与える。
アレルギー性の病気を引き起こすこともある。
●主な分布場所
壁紙表面、畳、エアコン、加湿器、砂壁など。
枯れ葉、朽ち木
トリコデルマ菌入りの培養土が販売されていますが、これは作物の病原菌を殺し、栄養吸収を助ける働きをするそうです。
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