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ダニ・カビについて知っていきましょう! 夏場、梅雨の時期だけでなく、私たちの周りには常にたくさんのダニ・カビが潜んでいます。 うまく退治して快適な生活を送りましょう! ゴキブリや蟻などの害虫退治も紹介していきます!

   
カテゴリー「食べ物に関わるカビ」の記事一覧
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☆ボトリティス・シネリア菌、灰色カビ菌
糸状菌。多くの植物がこの菌に感染し、灰色カビ病を発症する。
特徴は茎・葉・花が褐色に腐敗したのち、灰色のカビに覆われる。
発生する適温は25度前後で、湿度が高い場合に多く発生する。


貴腐ワイン誕生す

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白ワイン用品種のブドウにおいて、この菌が完熟したブドウ感染すると、カビによって傷んだ皮の表面から、水分が蒸発して、樹についた状態のまま、非常に果汁が濃縮し糖度が高く、芳香を持ったブドウになる。

貴腐化したブドウを「貴腐ブドウ」といい、このブドウを使って作られた極甘口ワインを「貴腐ワイン」と呼ぶ。

【甘口貴腐ワイン】【ボルドー100選にも選出】
クレスマン・ソーテルヌ  【RCP】

価格:2,900円
(2015/8/22 時点)


めちゃめちゃ高いものかと思っていましたが、これくらいの価格でも貴腐ワインはあるんですね。


世界三大貴腐というものもあるようで、
ドイツ   ライン地方、モーゼル地方
フランス  ボルドー地方、ソーテルヌ地区
ハンガリー トカイ地方

こういった地方のものはきっともっと効果で手間もかかっている高級ワインなのでしょう。







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